Man sollte sich von der spartanischen Einrichtung des Hereford Roads nicht täuschen lassen, denn was dieses Restaurant einem in den Gaumen zaubert ist alles andere als spärlich. Zugeben, es ist schon selten das man in einem Restaurant sitzt und kein einziges Bild die Wände ziert.

Der Besitzer und Chefkoch, Tom Pemberton, hat sich jedoch ganz bewusst für dieses Ambiente entschieden. Im Herefoard Road geht es schließlich um das Wesentliche und das ist einzig ausgezeichnete britische Kost. Pemberton legt außerdem großen Wert auf Zubereitung lang vergessener, traditioneller Gerichte.

Erwähnt seien hier zum Beispiel die vorzüglichen ‚Bath Chaps’ mit Brunnenkresse und Dinkelsenf. Das Menü variiert täglich und ist stark saisonabhängig, sodass man bei einem Wiederkommen garantiert mit neuen Leckereien überrascht wird.

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